Manuka Health je prvo podjetje na svetu, ki je vzpostavilo natančen in strog znanstveni sistem certificiranja novozelandskega manuka medu na podlagi koncentracij naravno prisotne aktivne učinkovine metilglioksal (MGO). Takšen sistem certificiranja je plod raziskave, ki so jo izvedli na Inštitutu za kemijo hrane na Tehnični univerzi v Dresdnu v Nemčiji, ki jo je vodil profesor Thomas Henle.
Profesor Henle in njegova ekipa so bili prvi, ki so dokumentirali metilglioksal (MGO) kot tisto sestavino, ki prispeva k edinstvenim značilnostim manuka medu (kar ga razlikuje od ostalih vrst medu). Pred tem odkritjem so za poimenovanje posebnega delovanja manuka medu uporabljali izraz ‘edinstven manuka dejavnik’ (UMF – Unique Manuka Factor).
Ta raziskava zdaj nudi jasnejše načine merjenja ključne sestavine manuka medu, in testiranje metilglioksala (MGO) je tako postalo priznan standard za laboratorije in proizvajalce manuka medu.
